Fredi Torres Priorat Classic 2016

Fredi Torres Priorat Classic 2016 es un vino elaborado por Fredi Torres Viticultor al amparo de la DOQ Priorat y, aunque ya está en el mercado la añada del 2017, he preferido catar esta del 2016 para ver su potencial tras un tiempo en botella. Vino procedente de agricultura ecológica.

Un vino tinto joven con algo de crianza que se elabora con un coupage ya complejo de por sí para sacar un único estilo al contar con las uvas Garnacha, Cariñena, Syrah y Garnacha Blanca, me imagino que para conseguir mantener la frescura y la carga frutal.

Este Fredi Torres Priorat Classic 2016, me ha parecido que gestiona muy bien la acidez, lo que le permite dejarnos en su cata una buena persistencia y un buen potencial de guarda, lo que hace que esta añada de 2016 aun esté creciendo. Un 25% del vino descasa sobre levaduras autóctonas. En materia de crianza, solo el 20% pasa 10 meses en barricas de roble mientras que el resto se queda en depósitos inox.

El resultado es un vino que mantiene la esencia de vino joven, con una complejidad de un vino digamos roble, pero que al realizarse la unión, aporta más que un vino sin crianza.

Su cata deja en vista un vino de color granate con intensidad cromática media, con buena capa sin duda.

La nariz, de intensidad media, ofrece aromas a fruta roja, toques a fruta del bosque y ligeros aportes de la crianza, tostados, madera, cuero, con una buena acidez, por momentos algo más de lo que me gustaría, pero en líneas generales muy equilibrado con un toque mineral de fondo muy del Priorat.

La boca de este Fredi Torres Priorat Classic 2016, es de entrada fresca, con unos taninos muy finos en el paso por el paladar, fruta y ligera crianza bien redondeado, dejando un paso con buena persistencia y recuerdo medio-largo.

Un vino que en mi opinión, es estos momentos se merece una puntuación de 90 puntos.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.