Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2024 es un vino elaborado en la zona de Marlborough, Nueva Zelanda.
La bodega y su historia
Villa Maria fue fundada en 1961 con espíritu pionero y el deseo de defender lo mejor del vino neozelandés. Es la marca de vino número 1 de Nueva Zelanda en el Reino Unido. En 2001, Villa Maria fue la primera bodega del mundo en adoptar el cierre de rosca (screwcap) al 100% para todos sus vinos, garantizando que el Private Bin llegue a tu copa tan fresco como el día en que fue embotellado.
La región y el terruño
Marlborough es la región vinícola más grande de Nueva Zelanda y es mundialmente famosa por sus Sauvignon Blanc crujientes y llenos de fruta. El Private Bin es una mezcla de las subzonas Wairau y Awatere Valley. El clima fresco del valle de Awatere, influenciado por el monte Tapuae-o-uenuku y los vientos alpinos, protege la acidez natural del vino. Por su parte, el valle de Wairau tiene veranos más cálidos, con vientos del noroeste que producen uvas de carácter más intenso, con cítricos maduros y frutas tropicales.
Perfil aromático y de sabor
El Private Bin 2024 huele de manera consistente a como siempre lo ha hecho: grosella negra, manzana verde, maracuyá, piña blanca y pimienta blanca, con una acidez salina. Es un vino ordenado, con todo en su sitio.
En boca, hay mucha energía detrás de la mezcla jugosa de melocotón, cítricos y manzana, con notas de verbena de limón y flor de azahar, y un toque de jengibre en el final.
La fruta fue prensada y dejada en reposo 48 horas antes de retirar los sólidos del jugo claro para la fermentación. Se utilizaron levaduras neutras y aromáticas para potenciar la intensidad, y la fermentación se realizó a 12-14°C para mantener los aromas y sabores. Tras un breve período sobre lías, el vino fue filtrado y embotellado para capturar su vivacidad y frescura. a 2024.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu