Tempus Two Silver Series Cabernet Sauvignon 2021
Tempus Two Silver Series Cabernet Sauvignon 2021 es un vino que se elabora en la zona sudeste de Australia.
Un vino que en vista nos deja en copa parada un color violeta violeta, brillante y limpio, de una capa media-alta, bastante profundo e intenso. Reflejos púrpura en movimiento.
En nariz aparecen, con mucha intensidad, aportes de futra roja madura y ligeros toques a frutos rojos del bosque, acompañados de aportes de la crianza, con toques especiados como clavo o canela, con toques tostados de la barrica. Vegetal suave de fondo.
Ataque seco, de carácter, de enrada con buena acidez, apareciendo mucha fruta, toques de mora y ciruela dominan desde el principio. Vuelven los aportes especiados, con unos taninos ya maduros del tiempo que lleva afinándose en botella. Muy buen volumen en el paladar con un paso realmente largo, ayudado de una muy buena persistencia y un final bastante largo.
Buen Cabernet Sauvignon, ayudado con una muy buena relación calidad/precio. No es demasiado complejo y/o potente, pero si muestra muy bien los vinos que elabora esta varietal en esta zona del planeta.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 89+ puntos.
Foto: Brett Jordan
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.