Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2016

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2016

Hoy os acerco la cata de este vino, Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2016, del cual no hace mucho os dejé la cata de la añada de 2015. Un vino monovarietal Cabernet Sauvignon que elabora Robert Mondavi Winery en los EE.UU. en el Napa Valley.

Y, al igual que la añada anterior que he catado, es un vino que siendo muy bueno, se me ha quedado algo por debajo de las expectativas que me había generado.

Sin duda es un vino potente, de mucho cuerpo, al igual que la añada anterior, pero que adolece de una gran complejidad, como me esperaba de esta y su anterior añada.

Un vino que en vista nos deja un color muy similar al anterior, picota y violáceo muy intenso, bien cubierto, con reflejos granates en movimiento, brillante y limpio.

Nariz con intensidad media, con aromas frutales y crianza bien conjuntados, con aportes a fruta madura, casis, moras, con aportes especias de la crianza en barricas, tostados de la madera, toques a cacao, café, ligeramente vegetal y mineral.

Ataque en boca ligeramente seco, con buena acidez, estructura correcta, buena capacidad de guarda, con un paso por el paladar que sigue dejando un cuerpo medio, como su hermano anterior, de buena persistencia y un final medio.

Siendo como es muy buen vino, me esperaba algo más, quizás una mayor complejidad o evolución a lo largo de su cata, con lo cual, tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos.

Sobrelías Redacción

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