Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2015

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2015

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2015, un vino elaborado por la bodega Robert Mondavi elaborado en Napa Valley, California, USA. Un vino monovarietal Cabernet Sauvignon.

Un vino con mucho cuerpo pero que no es precisamente el que más me ha gustado más de los que he podido probar de esta bodega, ya que creo que podría dejar una mayor complejidad y profundidad de sensaciones en su cata.

Si que es muy varietal en las sensaciones, como en vista que nos deja un color picota y violáceo muy intenso, bien cubierto, con reflejos granates en movimiento, brillante y limpio.

Nariz de intensidad media, un poco picante con presencia de fruta y crianza bien conjuntada pero que podría evolucionar más cuando el vinos se va abriendo. Toques a fruta madura, casis, moras, casi confitadas, con aportes terciarios con presencia de especias, tostados de la madera, toques a cacao, café, ligeramente vegetal y mineral.

Ataque en boca con un cuerpo medio, ligeramente seco, correcto de acidez, con toques picantes como en nariz que acompañan la presencia de la fruta bastante madura. Paso por el paladar que sigue dejando un cuerpo medio, con una buena persistencia y un final medio. Puede, como decía antes, que menos complejo de lo que podría esperar en un vino de estas características, de esta varietal, zona y elaboración.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90 puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.