Palo Cortado 1830
Palo Cortado 1830, es un vino que elabora Bodegas Navarro al amparo de la D.O. Montilla-Moriles, un vino con una crianza de 15 años en botas de roble americano.
Como palo cortado, es un vino que comenzó su vida con crianza biológica y terminó con crianza oxidativa. Pero no es un palo cortado al uso, sino que es oloroso abocado con PX dulce en botas fundacionales de más de 150 años, durante 15 años de crianza.
[box type=»success» ]Un vino que en su cata en vista nos deja un color muy de los ‘palo cortados’, entre oro viejo y todos caobas no demasiado oscuros.
Nariz compleja, aromática, punzante, de gran intensidad. Si lo tuviera que definir, sencillamente diría que es un caramelo tostado, toffe de café, con notas de almendras garrapiñadas,… una maravilla sensorial.
En boca seco, con ese almendrado tostado ligeramente dulce que se agregan y se unen a la fiesta, notas de posos de café y ceniza, … sencillamente una auténtica delicia.[/box]
Un vino realmente espectacular que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente. Si le añadimos el precio (6,50€ en la web de la bodega), nos deja una RCP muy difícil de superar en un perfil de este tipo de vinos generosos.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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