Louis Déhu Brut Tradition Champagne

Louis Déhu Brut Tradition Champagne

Louis Déhu Brut Tradition Champagne es un champagne elaborado en Francia por la casa de champagnes Louis Déhu. Elaborado con un coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Un champagne que deja muestras de su potencia en al cata, con una gran efervescencia, mucha acidez, más de lo habitual que la nos podemos encontrar en otros perfiles de champagnes.

Un rosario de burbujas muy fino, elegante y de gran persistencia, que sube de forma muy homogénea y duradera, con un color amarillo dorado y reflejos alimonados.

Nariz de intensidad media, que deja claros aportes a fruta, principalmente manzana, manzana verde, toques a pera, mucha fruta blanca. Toques cítricos a limón, lima. Tras airear la copa aparecen toques a brioche, tostados, frutos secos, típicos de la crianza. Elegante y bastante complejo.

Ataque en boca bastante fresco, con muy buena acidez que le ayuda a dejar un paso vivo por el paladar, bastante vibrante, acompañado de un carbónico muy bien integrado. Mucha fruta, aportes inconfundibles de la crianza. Muy buena persistencia y un final largo.

Un champagne muy bueno que presenta una acidez mayor de lo habitual lo que lo convierte en un perfil diferente del habitual y lo convierte en un champagne muy gastronómico.

Tras su cata es un champagne que merece la calificación de Excelente con una puntuación de 92+ puntos.

Manuel Terrón

Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.

Bebiendo y aprendiendo.

Instagram: @decataconmanu