¿Quién dijo que un vino clarete no podía ser complejo? Aquí os acercamos hoy la muestra de que si puede serlo. Os presentamos la primera añada de este vino, Los Niñatos 2024, un vino clarete elaborado al amparo de la D.O. Cigales por el proyecto «Los Niñatos», que se elabora con uvas de viñas viejas y que tiene la fermentación en barricas de roble español. El resultado es un vino eminentemente fresco, con una complejidad excelente que no se espera en un clarete tradicional al uso.
Es la primera añada de este vino, del que tan solo se ha elaborado 1047 botellas y hemos podido disfrutar de la número 624 en nuestra cata que, particularmente, nos ha encantado.
Con un 13,50% vol. se convierte en un vino de carácter, un clarete atípico, que nos ha encantado.
Siempre disfrutamos con la cata de los «claretes», pero en esta ocasión con el añadido de que estamos ante un vino realmente complejo por las sensaciones que se percibe y como van evolucionando a medida que el vino se va abriendo y oxigenando.
Cata
Ya sorprende el color en copa ya que, aunque conserva la esencia rojiza pálida de este perfil de vinos, se percibe un toque al estilo provenzal que sorprende, llegando incluso a dudar si estamos ante un vino rosado más que de un clarete.
Brillante y limpio, tiene un pelín de aguja casi imperceptible al inicio que le ayuda a dejar posteriomente un paso vibrante por el paladar.
La nariz tiene una intensidad media tirando a alta, algo no demasiado habitual en los claretes. Muchísima fruta, principalmente roja, con toques también cítricos, algún toque a regaliz, toques florales de fondo, algún que otro aroma a monte bajo, acompañado de los aportes de la fermentación en maderaa, con unos suaves tostados de fondo, algún aporte balsámico, ligeramente mineral.
Ataque en boca muy fresco, mucha fruta, con muy buena acidez, anticipando el paso por el paladar donde se muestra con mucho carácter, con cuerpo, un toque muy «vinoso», que se hace realmente persistente al final de la boca, donde deja un toque mineral bastante intenso. Final bastante largo teniendo en cuenta que hablamos de un clarete. Mucha personalidad que le imprime con total seguridad el que se elabora con uvas procedentes de viñas viejas, algo que se nota siempre en los vinos.
Este Los Niñatos 2024 es sin duda una enorme sorpresa por su carácter y personalidad, conservando la esencia de los claretes de toda la vida pero mostrandose complejo y elegante, reflejando además a la perfección el terroir de la D.O. Cigales.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.