Le Pepie Cot Rouge 2021
Le Pepie Cot Rouge 2021 es un un vino que elabora Domaine de la Pepiere monovarietal Merlot/Cot (Malbec) al amparo de Vin de Pays du Val de Loire. Elaborado procedente de viticultura biodinámica y orgánica.
Un vino tinto fresco, vibrante, jugoso al paso por el paladar, en el que la acidez está presente pero equilibrada, sin pasarse, que sea fresco e ideal para el verano. Este conjunto de características lo reúne a la perfección este vino de Francia.
Rojo brillante en copa parada, limpio, capa media, con ribetes violáceos en movimiento.
Muchísima fruta roja que le da gran frescura en nariz y boca, con la complejidad justa sin necesidad de demasiado análisis sensorial ya que desde su inicio se muestra ¡honesto, mostrando lo que realmente lleva dentro.
Ataque en boca fresco, punzante, acidez equilibrada, mucha fruta, vibrante en el paso por el paladar, donde nos deja un volumen medio. Muy buena persistencia y un final medio tirando a largo por momentos.
Lo llamaríamos en España un vino de verano pero es más que eso, ya que estamos ante un vino complejo en su elaboración pero que quiere mostrarse muy franco en su cata, algo que consigue a la perfección, lo cual lo eleva en el listón de los vinos con los que se pueda comparar.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos. Muy buena opción para probar vinos del Val de Loira diferentes pero de enorme calidad.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.