Jean-Marc Brocard Domaine Sainte Claire Petit Chablis 2009

Jean-Marc Brocard Domaine Sainte Claire Petit Chablis 2009

Jean-Marc Brocard Domaine Sainte Claire Petit Chablis 2009, es un vino elaborado en Chablis, Borgoña, Francia, por Domaine Sainte Claire.

Recordaros que Petiti Chablis es una denominación de origen creada en 1944 para ennglobar a los vinos blancos elaborados en Borgoña con la varietal Chardonnay, con lo cual este es el perfil del vino que os acercamos hoy en esta cata.

Con toques tropicales, presenta aun en esta añada una acidez bastante fresca, pese al tiempo que lleva en botella. Conserva sion duda un fondo con gran mineralidad. Aportes frutales a cítricos como lima y limón, a fruta blanca, como manzanas y peras, con toques tropicales, epro todo el conjunto ya con clars toques de madurez fruto de su estancia en botella. Aportes herbáceos al airear la copa, infusionados, realmente complejo.

Ataque en boca seco, untuoso, de gran acidez aun, con mucha fruta madura y aportes suaves especiados de su crianza. Un paso por el paladar con muy buen volumen, que entra de forma bastante larga, conservando además una gran persistencia. Un final bastante largo.

Pese a estar ante una añada ya bastante antigua, con tiempo en botella, sin duda en su cata nos encontramos con las hechuras de un gran vino, de gran estructura, que ha perdido parte de la chispa de la juventud de la fruta, para tener una mayor intensidad en nariz y profundidad en boca.

Por ese motivo es un vino que se merece tras su cata la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.