Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2019
Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2019 un vino elaborado en Argentina por Bodega Aleanna en la zona de Mendoza con un coupage de Cabernet Fran y Malbec (más o menos un 85% – 15%).
Enorme vino sin duda, con añadas que rozan casi la perfección, mostrando la gran tipicidad de la zona de Mendoza en Argentina y de la varietal Cabernet Franc.
Un vino de los que podemos denominar como de pago (single vineyard) que va a ser calificado como denominación de origen en si misma dadas su peculiaridades al ser una zona en el distrito de San Carlos, en el Valle de Uco, a 1450 metros de altitud, sus suelos aluviales de origen glaciar combinan granito rosa y caliza de origen marino, lo que da una peculiaridades exclusivas y únicas a los vinos elaborados en esta zona.
Se realizan vendimias manuales en diferentes fecaas durante unas semanas para que todas las uvas alcancen el nivel óptimo de madurez. En su vinificación se emplea un porcentaje de raspón con la idea de conseguir dejar un toque de frescura y tanicidad, con una fermentación en barricas usadas de roble francés y una crianza final de 15 meses en viejos fudres centenarios.
El resultado es un vino único, con unas características propias y diferenciadas, serio, de cuerpo, correcto, austero y honesto, que muestra lo que tiene en su interior sin enmascarar nada.
Color granate muy intenso, profundo, muy cubierto, capa alta, brillante y limpio.
Fruta negra de intensidad alta en nariz, con complejidad, aportes especiados de la madera, tostados, aportes a grava, minerales, pedernal, especiados. Muy complejo y gran equilibrio.
Ataque en boca potente, con una gran acidez que le da una inmejorable estructura. Mucho cuerpo, elegancia al paso, con mucha fruta negra de nuevo, pero a la vez, por su gran acidez, con un paso refrescante. Aportes herbáceos. Gran persistencia y un final tremendamente largo.
Un vino realmente espectacular, cualquiera de sus añadas se califican de excepcionales e, incluso, alguna de única. Esta añada de 2019 merece tras su cata la calificación de Excepcional, llegando a una puntuación de 97 puntos.

Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.