Gran Barquero Pedro Ximénez

Gran Barquero Pedro Ximénez

Gran Barquero Pedro Ximénez un vino elaborado por Pérez Barquero Bodegas y Viñedos al amparo de la D.O. Montilla-Moriles.

Un monovarietal PX (Pedro Ximénez), dulce, que presenta un envejecimiento oxidativo en sistema de criaderas y soleras típica de esta zona durante un periodo de 4 a 6 años en botas de roble. 15% Vol que para nada se perciben en su cata.

En copa nos deja un color brillante, denso, muy oscuro a la vista con un color caoba tan típico. Lágrima densa de un fluir lentísimo.

Nariz de intensidad alta, muy compleja, con toques a frutas pasificadas, muy maduras, ligeramente compotadas, toques a ciruelas, higos, frutos secos, toques de madera, café, cacao, ahumados,…

Ataque n boca cálido, con buena acidez que choca con el dulzor natural que presenta y da un paso vibrante en el paladar. El dulzor es envolvente, para nada empalagoso, al contrario, representa mucho frescor. Gran persistencia y un final largo.

Un vino dulce muy del corte y estilo de los que elabora esta bodega en Montilla-Moriles, de los que siempre vale mucho la pena poder disfrutar de su cata en cualquier momento y que nunca defrauda sin duda.

Este Gran Barquero Pedro Ximénez es un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.

Manuel Terrón

Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.

Bebiendo y aprendiendo.

Instagram: @decataconmanu