Colleita N°7
Colleita N°7, es un vino que es elaborado por Bodegas Cume do Avia en la zona del Ribeiro (en Eiras dos Mouros) pero fuera de D.O. Un proyecto muy interesante de 4 primos (Diego y Álvaro Diéguez junto con Fito y Anxo Collarte que dejaron sus trabajos y en el 2005 deciden recuperar los viñedos abandonados de sus abuelos y recrear antiguas varietales gallegas.
Viñedos de cultivo ecológico a los que aplican tratamientos biodinámicos. Sacan su primer vino en el 2013. Este Colleita N°7 es un coupage de Caiño Longo 49%, Brancellao 37%, Souson 10%, Merenzao 2% y Carabuñenta 2% procedentes de viñedos viejos recuperados situados entre los 290 y 350 mts de altitud, sobre suelos graníticos.
Vinificación según tradición ancestral gallega. Vendimia manual en caja pequeña. 40% de la uva no despalillada, fermentación espontánea con sus propias levaduras de todas las varietales juntas. Maceración de siete días en barrica de castaño usada y posterior crianza de 6 meses en la misma barrica.
Un vino fresco, ligero en boca, frutal, diferente, honesto, con mucha personalidad y silvestre. Producción limitada a poco más de 3.800 botellas.
[box type=»success» ]En vista es un vino que nos deja un color cereza picota ligero, muy limpio y brillante, con una capa media-baja. En movimiento nos deja una lágrima abundante y fluida.
En nariz es de aromas frescos con una intensidad media, con presencia de fruta roja (fresa o grosella). Floral. Notas herbáceas. Regaliz. Fondo mineral. Realmente muy expresivo.
En boca tiene una entrada suave que nos deja un vino fresco, sabroso, expresivo, muy frutal. Ligero en paso (poco cuerpo). Golosinas. Buena acidez, muy integrada. Tostados. Final medio-largo.[/box]
Un vino realmente diferente e interesante que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu