Clandestino Godello de Secala 2019

Clandestino Godello de Secala 2019

Clandestino Godello de Secala 2019 es un vino monoarietal Godello que elabora Bodegas Menade en la cuna del verdejo con 24 meses de crianza y que nos lo acercan hoy los compañeros de Denassus, uno de os «templos del vino y de las tapas desenfadadas» que podéis visitar cuando vayáis a Barcelona.

Un Godello de parcela única, del que solo se elaboran 500 botellas (nos acercan la nº 120). Recbe este nombre ya que, tras ser embotellado, se guarada en las cuevas Secala-1820, hasta que se pone a la venta.

Una vinificación muy especial ya que, las uvas son vendimiadas al amanecer, transportadas a la bodega, donde se hace un ligero prensado, donde el mosto yema macera con las pieles y, después, es desfangado por gravedad y estático. La fermentación es espontánea, dejando luego que el vino repose con sus lías en foudres de roble francés durante el tiempo que necesiten para llegar a su maduración, en este caso, 24 meses de crianza.

Lógicamente, la crianza y reposo sobre sus lías, le da una mayor intensidad cromática en copa, con un clor amarillo pajido y dorado, con reflejos cítricos en movimiento, brillante y limpio.

Intensidad en nariz alta, compleja, con mucha fruta, toques de fruta madura, con cítricos, fruta blanca, toques a fruta de hueso, incluso algún recuerdo a fruta tropical. Toques aflorados, aportes herbáceos, ligeros toques a bollería, infusionados, algún tostado pero muy suave.

En boca tiene un atauqe ligeramente seco de inicio pero la gran acidez que tiene y la presencia de fruta, disipan esa sensación y dejan un paso vibrante por el paladar, fresco y afrutado. Gran estructura, con exelente capacidad de guarda. Final realmente largo.

Sin duda este Clandestino Godello es un vino atípico por su larga crianza, lo que lo convierte en una cata realmente interesante para que lo que nos aporta,que es mucho. Sin duda, tras su cata, se merece la calificación de Excelente.