Château Canon 2003

PorPedro Guerra

Sep 25, 2023 #cata, #Château Canon 2003, #Francia, #Vino

--FILE--Bottles of red wine imported from France are displayed during a signing ceremony in Kunming city, southwest Chinas Yunnan province, 19 June 2013. Chinas Ministry of Commerce announced Monday (1 July 2013) it has launched a formal investigation into claims that European Union countries are selling wine at unfairly low prices, as a prolonged dispute over Chinese solar power products continues to affect trade relations. The ministry said in a notice late Monday that it had accepted the complaint brought by the Chinese wine industry in May following a review. It said it would carry out an open, fair, and transparent investigation in compliance with Chinese law and World Trade Organization rules. The wine complaint was filed with the ministry on May 15 after the EU raised duties to about 12 percent on Chinese-made solar panels, cells and wafers over alleged dumping. The tariff is set to jump to an average of 47 percent on August 6 if an agreement is not reached.

Château Canon 2003

Château Canon 2003 es un vino 1er grand cru classé de Saint-Emilion, Burdeos, Francia, coupage de Merlot y Cabernet Franc.

Un vino con complejidad pero no demasiada como cabría esperar, con cuerpo, un 13,5% vol.

De carácter, con bastante cuerpo, muchos terciarios por el tiempo que lleva en botella, con gran estructura y conservando muy bien la acidez. Tánico pero no demasiado, con toque seco que luego disminuye a lo largo de la cata.

Un vino que en copa parada deja un color granate, bastante intenso, capa bastante alta, buena lágrima no demasiado abundante pero si fluida. Ribete atejado en movimiento, fruto del tiempo que lleva en botella.

Nariz de intensidad bastante alta. De inicio, nada más abrirlo, vienen aromas de la crianza y el tiempo en botella. Al ir aireándose aparecen toques a fruta muy madura, ligeramente licorosa. Cuero, humos, tabaco, cacao, café, tostados. Mineralidad de fondo.

Ataque en boca seco, con un paso muy redondo, buena estructura, con fruta muy madura. Volumen medio que llena bastante bien la boca, taninos muy redondeados con el paso del tiempo. Muy buena persistencia, final medio tirando a largo.

Muy buen vino sin duda y más teniendo en cuenta que estamos ante una añada como es esta del 2003, que lleva muchísimo en botella.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.