Chánselus Castes Tintas 2019
Chánselus Castes Tintas 2019, es un vino tinto natural que elabora Bernardo Estévez en la comarca del Ribeiro con coupage de uvas tintas procedentes de agricultura biodinámica (Agricultura Natural de Masanobu Fukuoka), de viñedos muy viejos con edades superiores a los 90 años y composición granítico-arcillosa. Una producción de 2.050 botellas.
Un coupage muy particular de uvas tintas autóctonas gallegas como son 20% Brancellao, 20% Caíño Tinto, 20% Mencía, 20% Souson, 20% Tinta Amarela, lo cual ya os podéis imaginar que le da una complejidad muy personal y única. Además es un vino con paso por barricas de roble francés de 300 y 500 litros.
En vista es un vino que nos deja un color rojo picota muy intenso, con una capa muy alta. Lágrima abundante, lenta y tintada….
Nariz de intensidad alta, con mucha fruta, principalmente roja aunque también aparecen toques a fruta negra. Aportes florales, ligeros balsámicos, toques suaves especiados, algo de frutos secos. Fondo mineral. La nariz es una delicia, compleja y muy aromática.
Ataque en boca fresco, con mucha fruta, buena acidez lo que le ayuda a dejar una buena estructura, muy equilibrado. Paso de volumen medio, con ligero amargor. Sabroso, con buena textura que nos deja una buena persistencia y un final bastante largo.
Un vino que cada copa pide más, es una delicia probar copa y copa.
Tras su cata es un vino que se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93+ puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu