Umathun Ried Hallebühl 2015
Umathun Ried Hallebühl 2015 es un monovarietal Pinot Noir elaborado en Austria por la bodega Umathun. No es una zona del mundo en la que prodigo mucho la cata de sus vinos, con lo cual me ha parecido interesante el acercaros su cata.
Un vino que se me ha parecido en la cata en sensaciones a algunos Pinot que había probada de Alemania, más minerales y pétreos que los elaborados en Francia y diferentes sin duda en que presentan menor calidez en la cata que los elaborados en el nuevo mundo, que suelen ser muy suaves y afrutados, en ocasiones faltos de garra para mi gusto.
En este caso es un vino que en su cata, en copa parada, nos deja un color rojo rubí oscuro, más que otros Pinots sin duda. Bordes violáceos y amoratados en el movimiento de copa.
La nariz es compleja, presenta más rigidez que otros Pinots, con fruta roja, toques de fruta negra y aparecen ya toques a madura, mora, cerezas encurtidas. Abundan aromas florales como a lilas. Empiezan los aromas de la crianza en cuanto aireamos la copa, con toques a coco. Fondo muy mineral, más que otros vinos monovarietales de otras zonas.
Este Umathun Ried Hallebühl 2015 en boca tiene un ataque fresco, con un paso amplio, con volumen, sedoso y elegante, acidez marcada con mucha fruta que deja gran persistencia. Moras, remolacha, vuelven las cereza. Se muestra en el paso por el paladar con una muy buena estructura. Final largo y persistente realmente complejo.
Un vino que me ha gustado mucho, francamente, se aleja en la cata de los habituales Pinot Noir aunque conserva la esencia de esta varietal sin duda. Un vino que merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.