Segunda Bota NV
Hoy me quedo en tierra, en la localidad de Puente Genil (Córdoba), para presentar este gran fino, Segunda Bota NV, de Bodegas Delgado, bajo el amparo de la DO Montilla-Moriles, elaborado con la variedad Pedro Ximénez y tras una selección de los mejores mostos yema procedentes de Moriles alto. No es la primera vez que os acercamos vinos de esta bodega que ya los podéis ver en la sección de esta denominación de origen en nuestra Guía Online.
Crianza bajo velo de flor de una media de más de 7 años bajo el sistema de criaderas y soleras.
Un vino que en su fase visual nos deja en copa parada un color amarillo pálido y dorado con reflejos verdosos en movimiento.
En nariz, nos deja una gran intensidad, masa de pan, levaduras, almendra húmeda, hinojos, hierba recién cortada, punzante, tiza. Armonía de aromas increible.
En boca es seco, denso y con peso, salinidad muy marcada, con recuerdo a frutos secos, ligeros tostados y con un paso amargo y persistente. Otro gran fino que no os podéis perder sin duda alguna.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93 puntos.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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