Pittacum 2015

Hoy os acerco la cata de una añada de un vino que siempre ha estado entre mis preferidos como es este Pittacum 2015. Y la razón de mis predilecciones es porque se elabora con uvas Mencía procedentes de unas 200 microparcelas con diferentes suelos, altitudes y orientaciones en la comarca del Bierzo, con lo cual es prácticamente imposible que el vino salga igual de un año a otro. El factor sorpresa en mi opinión, eso sí, siguiendo una línea de elaboración siempre igual, es lo que me encanta de este vino. Un vino elaborado por Bodegas Pittacum.

Un monovarietal Mencía este Pittacum 2015 que, pese a pasar solamente 8 meses en barrica, con lo que casi lo podíamos considerar en su cata como un ‘roble’, pasa no menos de 2 años en el botellero tras ser embotellado (valga la redundancia) con lo cual creo o que será mejor incluirlo en el segmento de los crianzas.

Un vino que en su cata en la fase visual nos deja un color rubí muy intenso, bien cubierto y muy brillante, con unos ribetes violáceos típicos de esta varietal en el movimiento en copa.

La nariz es muy intensa y realmente elegante. En mi opinión es donde más se percibe los dos años que pasa en el botellero ya que consigue que se una crianza y fruta de una forma espectacular. Aromas a fruta negra, negra madura muy equilibrados con los aportes de la barrica como aromas especiados, toques a tabaco y con un fondo mineral y de acidez tan típico del terruño berciano y de la Mencía.

Un vino que la crianza le da un toque de untuosidad en boca muy diferenciado a otros crianzas bercianos, más personal. la fruta, con la gestión perfecta de la acidez, le da una muy buen persistencia y un largo recorrido en boca en mi opinión.

Este Pittacum 2015, tras la crianza y paso por el botellero, está en el momento ideal para su cata. Merece en estos momentos una puntuación de 93+ puntos.