Pago de los Capellanes Joven Roble 2019
Tras la cata de la añada pasada de este ‘roble’, la del 2018, donde ya indiqué que se me había quedado corto de sensaciones, motivo por el cual lo calificaba más bajo que añadas anteriores, esta nueva añada de este Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 sigue el camino de la anterior y vuelve a dejarme aun más corto de sensaciones. Curioso además que sea la primera añada en la que está de asesor de Pago de los Capellanes Pepe Hidalgo.
Un vino que es elaborado como monovarietal Tempranilllo frente a otras añadas en la que se elaboraba con un coupage a base de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Lo que si mantiene es su pase por barricas que es de una crianza de 5 meses de roble francés de 300 litros.
Lo de que quiere ser un vino alegre, fresco, vivo, pero que a la vez sea carácter y tipicidad ‘Ribera’, pues como que no lo veo en su cata. A mi me da sensaciones de querer ser un corte tradicional de Ribera del Duero pero quedándose en el camino, lo cual lo deja por debajo de otras añadas anteriores, donde si alcanzaba a mostrar bien la tipicidad de la zona y de las varietales.
En vista es un vino que en copa parada nos deja un color rojo picota, muy limpio y brillante, capa media, con reflejos azulados, aunque por momentos deja también ribetes cardenalíceos.
Una nariz que ha perdido intensidad frente a otros años. Fruta negra, no apareciendo fruta roja. Puede que la crianza por momentos maquille los aromas frutales. Aportes florales (violetas), toques especiados (vainilla, clavo, coco, tostados) tras airear la copa, quizás más presentes de lo que me esperaba en este vino.
Entrada en boca con frescura, con algo de carácter, que anticipa un paso afrutado con un pelín de acidez más pronunciada que otras añadas, lo que puede darle una buena guarda y potencial de mejora con algo más de botella. Sabroso en paso por boca, carnoso. Un final no tan largo como en otras ocasiones.
Un vino que tras su cata continúa en el rango de la calificación de Muy Bueno, pero bajando un punto en cuanto a la puntuación, llegando en esta añada a los 89+ puntos.
[box type=»info» ]Un vino del que he podido catar las últimas 5 añadas y me encuentro que las dos últimas están en caída libre.[/box]
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.