Los Frailes Caliza 2018
Cata del vino Los Frailes Caliza 2018, un vino que es elaborado por Bodega Los Frailes al amparo de la DO Valencia como un monovarietal de Monastrell de viñas de más de 40 años (1978) plantadas en vaso procedentes de la parcela ‘La Parada de Tordos’, parcela que presenta unos suelos limoso-arenosos muy calcáreos (rendzina). Se trata de una parcela de tan solo 3,2 hectáreas ubicada a unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Este es uno de los ‘vinos de parcelas singulares’ que elabora esta familia, Familia Velázquez, ligada al mundo del vino desde hace más de 240 años. Ahora mismo esta la decimotercera generación al mando de la bodega.
Trabajan los viñedos con mínima intervención mínima de la bodega y con certificación ecológica. Es un vino con una crianza de 10 meses en depósitos antiguos de hormigón y ánforas de barro.
Un vino que en vista presenta en copa parada un color rojo picota intenso, muy limpio y brillante, con una capa media y en movimiento muestra una lágrima abundante y rápida.
En nariz le cuesta un poco abrirse. Se perciben de primeras aromas a fruta negra como ciruelas, aparecen toques de hierbas aromáticas. Aireándolo aparecen toques de regaliz, aromas a humedad con un fondo ligero mineral. Una intensidad media, tirando a alta.
En boca es un vino de entrada suave con frescura, que deja un paso amplio por el paladar, muy equilibrado, con un final largo en el que aparece un toque terroso-calizo (polvo de tiza). En retrogusto vuelve a aparecer la humedad que se percibía en nariz.
Un vino que tras su cata merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92+ puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu