Cata del vino Jarabe 2015, DO Bierzo

Jarabe 2015

Jarabe 2015 es un vino elaborado por la bodega berciana Almázcara Majara como monovarietal Mencía con una crianza en barricas de roble francés de 8 meses. Una crianza espectacular ya que nos deja un vino con buena complejidad pero sin perder la esencia de la Mencía: fruta (mucha fruta), frescor y acidez equilibrada.

Un vino que se muestra enormemente goloso, como si un jarabe (su propio nombre lo describe muy bien).

Servido en copa deja un color rojo intenso, con capa media y buen movimiento en copa, con unos ligeros ribetes violáceos de un vino joven y algo de color rubí, que indican que ya es un vino evolucionando.

En nariz es un derroche de fruta. Fresca fruta roja y toques a fruta madura, procedente del paso por crianza. Equilibrado en aromas, los aportes especiados de la madera pasan sutilmente desapercibidos, igual que en boca.

Entrada fresca, afrutada, elegante y sabroso en paso. Por momentos masticable. Muy equilibrado. Un vino que ya tiene la añada siguiente en el mercado pero esta del 2015, en estos momentos, empieza a estar en su mejor momento para probarlo.

Un vino de retrogusto afrutado y buena persistencia. Paso bastante largo que invita a seguir tomando otra copa.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.