Ikigall 2019
Ikigall 2019 es otro de los vinos del proyecto Gallina de Piel Wines, que tiene en marcha el ex sumiller del Bulli David Seijas. En esta ocasión es un vino elaborado al amparo de la D.O. Penedès. Un vino que es elaborado con un coupage de Xarel-lo, Moscatel y Malvasía, con un reposo en depósitos inox de 4 meses.
Un vino de 12% Vol. de muy fácil y agradable beber sin duda, que invita a una copa y otra copa.
En su fase visual de la cata, en vista a copa parada, nos deja un color amarillo pajizo con tonos dorados. Muy limpio y brillante. En movimiento se percibe una muy buena lágrima bastante fluida.
En nariz es un vino de intensidad media que nos muestra con mucha franqueza aromas a fruta blanca, como a peras por ejemplo, toques florales (flores blancas) y con un claro fondo y toque mineral.
En boca es un vino de entrada ligera, fresca, que se abre mucho en el paso por el paladar. Buena acidez, equilibrado. Redondo, grueso y persistente.
Un vino este Ikigall 2019 que tras su cata se merece una calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 Puntos.
A mi Mencía
Apasionados por el vino, que desean compartir sus catas y conocimientos.