Hacienda Grimón Joven 2018
Realmente increible me ha parecido la cata de este Hacienda Grimón Joven 2018 porque en ningún momento podía ver que estaba delante de un vino joven sin crianza.
El estilo que Paco Oliván pone a todos sus vinos, sin duda permite darles una carácter propio y, en este vino joven, a pesar de que no lleva crianza hay mucho carácter, una parte de Paco se ve reflejada en él sin lugar a dudas.
Un monovarietal Tempranillo con selección previa en bodega de los racimos que van a ser empleados en su elaboración.
Este Hacienda Grimón Joven 2018, ya lleva un tiempo en la botella y le ha permitido crecer como tal, dejando una cierta complejidad en sus aportes en diferentes partes de la cata.
En vista tiene un color rojo picota, muy brillante, con una capa media y en movimiento sin duda muestra viveza, claramente de un vino joven. Un equilibrio aromático impresionante, con un fondo mineral muy del terruño de Rioja.
De entrada en boca fresco, sedosos y elegante, donde la fruta roja vuelve a aparecer. La acidez muy bien gestionada dando una buena persistencia y permitiendo una buena guarda a este vino. Paso suave por el paladar, buen volumen y equilibrado.
Como vino joven es espectacular, es más, me da sensaciones más intensas de lo que esperaría en un vino sin crianza, con lo cual considero que se merece en estos momentos una puntuación de 92+ puntos.
Sobrelías Redacción
Sobrelías Redacción