Campo Viejo Ecológico 2016 parece que es un vino blanco ya que hay que servirlo a una temperatura excesivamente fría , no habitual en un tinto, para que se adapte mejor a la cata. Los dos añitos que lleva en botella, puede que además con mala guarda al haberlos adquirido en un supermercado, han destrozado a este vino. De hecho no se como lo pueden tener a la venta aun.
La frescura la da el servirlo frío, nada la fruta que ya está en claro declive. Tiene recuerdos en nariz y boca a fruta roja pero al servirlo tan frío no se pueden percibir bien.
En vista ha perdido el brillo que tenía lo cual confunde sobre el vino que tenemos delante sin duda. En estos momentos, y esta botella en concreto,. se merece una puntuación de 79 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.