Bohemian Rhapsody 2018
Como ya os comentaba el otro día al hablar de este proyecto, El Vino Pródigo, os iba a ir acercando las catas de los vinos que conforman este proyecto en Rioja, y he decidido comenzar por este Bohemian Rhapsody 2018.
Haciendo honor a su nombre, donde las rhapsodias son composiciones musicales con muchas y variadas partes, este vino es así, un vino con muchas y variadas sensaciones que evolucionan de maravilla durante su cata. Se elabora con fermentación de forma espontánea en depósito de acero inoxidable.
En vista este Bohemian Rhapsody 2018 nos deja un color rosa pálido, de ‘los de piel de cebolla’ o conocidos internacionalmente como estilo provenzal. Esta tonalidad es motivada por su elaboración, por sangrado, para separar el mosto de los hollejos y que no haya demasiada extracción de color. Limpio y brillante, en copa parada deja ver un punto de carbónico, como si llevase un poco de aguja. En movimiento de copa nos deja una buena y rápida lágrima.
La nariz, de intensidad media-alta, es una explosión de aromas frutales, con mucha frescura, se nota que es elaborado por sangrado como os decía antes, con un fondo mineral muy sensual y un conjunto de gran equilibrio aromático. Choque de acidez y dulzor.
Entrada media y muy fresca, paso medio con fruta y acidez de la mano que lo convierte en choque de sensaciones en el paladar uniendo a esta y el toque de azúcar que queda tras el sangrado. Un final bastante largo y muy persistente gracias a la excelente gestión de la acidez. Postgusto con muchísima fruta. Tremendamente goloso.
Este rosado en su cata me ha parecido un muy buen Rioja, conservando muy bien la esencia del terruño. por eso, en estos momentos, es un vino que en su cata se merece los 91+ puntos.
Sobrelías Redacción
Sobrelías Redacción