Amontillado Gran Barquero NV
Amontillado Gran Barquero NV es un vino que es elaborado al amparo de la DO Montilla-Moriles por bodegas Pérez Barquero. Un monovarietal Pedro Ximénez con graduación totalmente natural y sin fortificar (se sitúa en 19º). Un vino amontillado con crianza biológica bajo velo de flor un mínimo de 10 años y oxidativa con un mínimo de 15 años bajo el sistema de criaderas y soleras.
Este vino Amontillado Gran Barquero NV en cata, en vista a copa parada, nos deja un precioso color ámbar con reflejos verdosos que nos recuerda que anteriormente a sido un buen fino.
En nariz posee una muy buena intensidad con aromas a frutas pasificadas con mucha nitidez, apareciendo también aromas a bollería, a frutos secos.
En boca se presenta con una entrada y paso por el paladar seco, muy salino, de acidez alta pero agradable, sensación alcohólica, con un recuerdo infinito, larguísimo que permite disfrutar mucho tiempo tras terminar nuestra copa.
Un vino que en estos momentos se merece una calificación de Excepcional, llegando a la puntuación de 95 puntos. Sin duda, si lo pruebas, es un vino que es imposible de olvidar durante mucho tiempo. Os animo a que lo catéis y nos dejéis vuestra opinión.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
#blogdevinos
#winelover
#winetasting
#catadevinos
#wineinfluencer