Abadía Da Cova Mencía 2019
Hoy os acercamos la cata de este Abadía Da Cova Mencía 2019, un vino que es elaborado por Adegas Moure – Abadía Da Cova en la Ribeira Sacra. Y nos hemos llevado una sorpresa con respecto a la añada anterior, a la cual la habíamos calificado de Muy Buena, mientras que esta del 2019 se ha quedado solamente en Buena.
Un vino muy varietal sin duda, muy de Mencía y muy de la tipicidad del suelo de la Ribeira Sacra, pero, por momentos en la cata, nos ha parecido algo desequilibrado. Puede que haya sido la climatología del 2019 con respecto a la del año anterior, pero nos ha gustado menos.
Es un vino que en vista nos deja en copa parada un color rojo cereza, con ribetes violáceos en movimiento, muy de la Mencía, bastante limpio y brillante en copa parada y una capa media.
En nariz es de intensidad media, con mucha fruta roja, toques incluso a fruta negra, algo que no lo esperábamos, aromas florales. Un conjunto muy de esta varietal. El final de la nariz muestra una marcada mineralidad y una acidez por momentos demasiada para mi gusto.
De entrada en boca fresca, la fruta y la acidez están muy presentes. Cuando se atempera el vino, la acidez está más presente, algo que no me gusta. Mucha fruta roja, fondo mineral, correcta persistencia.
Este Abadía Da Cova Mencía 2019 se me ha quedado cojo en su cata con respecto a la añada anterior con lo que se merece una calificación de Bueno.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.