Baigorri Rosado 2023, un cuerpo rosado con espíritu de tinto

Baigorri Rosado 2023, un cuerpo rosado con espíritu de tinto

Uno de esos vinos que seguro que os sorprederá muy gratamente en su cata es este que os acercamos hoy, el vino Baigorri Rosado 2023, un vino con senaciones de frescura y afrutadas de un vino blanco, pero con el espíritu de un tinto. Es elaborado por Bodegas Baigorri, en la Rioja Alavesa, al amparo de la DOCa Rioja.

Aunque se nos presenta con 14,5% vol. en ningún momento se perciben, pero si se le notan en que tienen un carácter e intensidad de sensaciones diferentes de otros vinos rosados.

Nos ofrece un coupage realmente diferente, con la participación de Tempranillo, Viura y Garnacha, uvas que son despalilladas y seleccionadas a mano, procedentes de viñedos de varias parcelas situadas en la Rioja Alavesa y la Sonsierra con sus suelos característicos arcillo-calcáreos. Viñedos de edad superior a los 45 años, lo que le da una complejidad añadida al vino en su cata.

Complejidad por la edad del viñedo, buscando la frescura con la uva blanca y el cuerpo, intensidad y la fruta que aportan las dos varietales tintas. Por eso, si la cata fuera en copa negra, probablemente pensarías que estáis delante de un vino tinto muy fresco.

En vista nos deja un color rosado pálido pero a la vez muy brillante, que atrae en vista, con una nariz intensa,fresca y a la vez compleja, con presencia de fruta de todo tipo, predominando aportes cítricos, toques ligeramente tropicales, recuerdos a fruta roja, toques a gominolas, …. Con un ataque en boca muy fresco, equilibrado, paso redondo, muy buena acidez, que le deja paso vibrante por el paladar, donde además deja un paso largo con mucha persistencia.

Sin duda un vino rosa realmente diferente, elegante, intenso, profundo, de carácter, a la vez que fresco, lleno de fruta y viibrante en el paso por el paladar.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.