Vinos Blancos: Valdeorras cuna de la Godello
Como dice Jorge Mazaira, el Director Técnico del Consejo Regulador, ‘todo el Godello del mundo salió de Valdeorras’. Y es que con independencia de que haya otras zonas donde se elaboren vinos con esta varietal como Ribeira Sacra, Monterrei, el Bierzo o incluso en algunos puntos de la comarca del Ribeiro, la zona donde se recuperó esta varietal espectacular fue Valdeorras. Otras zonas han ido incorporando a los vinos que elaboran esta varietal, aportando las particularidades de sus terruño y tipos de climatologías, pero la cuna del Godello es Valdeorras.
Por este motivo nos ha parecido indispensable comenzar por los vinos blancos, Godellos.
La Godello es una uva que no tiene ácido málico, solo tiene cítrico tartárico; los vinos que nos dan son realmente vivos en boca, con una gran acidez y con marcados aromas frutales, a fruta blanca, algo a fruta de hueso, toques cítricos, que van evolucionando hacia compotados, ciertos recuerdos a piña de fondo, a medida que van pasando de vinos jóvenes a vinos con crianza.
Ya sabéis desde hace tiempo si nos seguís, que siempre nos hemos declarado en este magazine amantes de la Godello y que la consideramos como una de las uvas blancas con más futuro ya que no se conoce aun como se debería en España y fuera, con lo cual para nosotros esta cata es realmente espectacular porque hemos podido catar vinos con y sin crianza, de esta añada y de añadas anteriores, de diferentes zonas de la comarca de Valdeorras con lo que hemos catado vinos de diferentes suelos, altitudes y climatologías.
El abanico de vinos ha sido realmente espectacular, todos ellos de enorme calidad y con sus diferencias.
Una cosa que nos ha encantado, es el que nadie puede negar que los vinos jóvenes, sin crianza, no pueden tener buena guarda y que deben beberse en el año. Los vinos jóvenes de otras añadas se han comportado de forma espectacular, ganando en cuerpo y potencia de sensaciones. Es más, eso debería de notarse en los vinos con crianza del año, lo que indica que la vida de estos Godellos es enorme, y no solo de un año o dos.
Los Godellos con crianza muestran unos matices en su cata excelentes, con una boca realmente redonda, con abanico de sensaciones amplio pero potentes y una nariz realmente varietal, nítida y con intensidad aromática amplia y compleja.
