Vinos tintos para el Día del Padre
Finca A Coronela 2019 de Adega O Cepado en la D.O. Valdeorras.
Un vino que tiene crianza en barricas de un ‘roble’ 5/6 meses que permiten ‘domar’ la potencia de la Garnacha Tintorera, aportándole la complejidad de la barrica, sin perder un ápice de la frescura y fuerza de esta varietal. Es una uva compleja de comprender en un monovarietal, y en este vino en concreto se muestra en su máxima expresión con una imagen impactante.
En vista es un vino de capa alta, intensidad cromática fuerte (recordar que es Garnacha Tintorera), picota muy intenso, con toques violáceos y rubís en movimientos, que aparecen y desaparecen según mueves la copa. ¡¡Me encanta!!
En nariz es todo fruta, intensidad media-alta, potencia, fruta roja, aportes sutiles de la madera que no se superponen a la fruta. Frescura, acidez, aportes florales, ligeros y perfectamente ensamblados aportes de la madera, tostados ligeros, torrefactos, algún balsámico y con un fondo enormemente mineral típico del terruño valdeorrés.
Y la boca es espectacular, con un ataque amplio y fresco, lleno de fruta, excelente gestión de la acidez que le da una vivacidad en el paso por paladar fantástica, buena persistencia y genial capacidad de guarda. Paso amplio por boca, amplio, perfectamente estructurado, buen equilibrio y con un final muy largo. La fruta y ligeras especias aparecen en postgusto.
Leukade 2015, un vino elaborado en la DOCa Rioja por Tobelos Bodegas y Viñedos. es un un monovarietal Tempranillo con una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés muy seleccionadas.
Un vino que en su cata nos deja un color rojo granate con ciertos reflejos púrpura. Muy limpio y brillante, con una capa alta.
Nariz con una intensidad media, muy afrutado. Complejo. Muy franco en aromas con mucha fruta negra y roja madura. La crianza le da toques balsámicos y a regaliz. Un fondo mineral muy sugerente.
La boca presenta un ataque fresco y elegante, frescura que se mantiene en el paso por el paladar. Una acidez muy correcta y una estructura media. El tanino trabajado pero falta un poco por pulir. Final medio-largo y con un toque mineral de fondo. Un amargor rico con recuerdos balsámicos.
Ochoa Corazón de Finca Montijo 2014 elaborado por Bodegas Ochoa al amparo de la D.O. Navarra. Un vino realmente personal, de carácter, representativo de la tipicidad del terruño de Olite, y con un coupage realmente interesante ya que nos presenta un 90% de Merlot y un 10% de Cabernet Sauvignon.
En vista, en copa parada, presenta un color rojo cereza muy intenso, con una capa media tirando a baja, con reflejos atejados en movimiento en copa.
En nariz nos encontramos con un vino realmente complejo, intensidad media-alta, con mucha profundidad. Mucha fruta madura según acercamos la copa. Tras airearla, la madera se muestra de forma sutil y elegante, con toques tostados ligeros, aportes especiados un tanto dulces, ligeros balsámicos, …, un conjunto aromático muy bien equilibrado.
En boca posee una entrada de carácter, no exenta de un ligero frescor muy interesante. Nada más pasar por boca nos damos cuenta de que es un vino con gran estructura, gran capacidad de guarda. Elegante, con volumen, paso sedoso, amargor final espectacular realmente rico y sabroso. Gran persistencia, muy buena gestión de la acidez y final muy largo.
Bancal de la Cruz 2017, elaborado por Bodegas Balcona al amparo de la DOP Bullas. Con un coupage de 80% Syrah y 20% Cabernet Sauvignon que pasa 24 meses en barricas de roble francés de 500l de crianza con una producción limitada a tan solo 650 botellas.
Cereza picota muy intenso, cubierto, capa alta, con reflejo granatosos en movimiento de copa.
La nariz es compleja, de intensidad alta, con clara presencia de fruta roja, ligeros aportes de fruta madura, con una sutil aparición de la crianza, que le deja unos interesante aportes balsámicos, tostados, torrefactos, mineral, en un conjunto que da muchas sensaciones de frescura.
Ataque de carácter, curiosamente, bastante fresco, un paso por boca con fruta y aportes de la barrica de la mano, sobre todos aportes especiados, con un paso ligeramente untuoso, graso, de muy buen volumen, muy buena estructura. Una buena persistencia con un final largo.
Su largo paso por barrica y su estructura, nos deja delante un vino con gran capacidad de guarda en la que mejorará mucho sin lugar a dudas.
Finca Vallobera Colección familiar 2017, elaborado en la DOCa Rioja por Vallobera Viñedos y Bodega.
Un vino elaborado con 90% Tempranillo y 10% Garnacha procedente de una parcela de 1 ha. plantada en 1946 a 680 m. de altitud con producción baja. Elaboración en depósitos de 3500 L. de roble francés. Maceración prefermentativa 3 días en frío a 9-10º C, con remontados largos. Fermentación maloláctica en barrica. 17 meses en barricas nueva de roble francés.
Un vino que en vista nos deja un color rojo picota muy intenso.
La nariz es compleja, tremendamente intensa, con clara presencia de aromas a fruta madura, con un aporte muy sutil de la crianza en barricas. Aportes especiados, toques tostados, fondo mineral.
Entrada potente en boca, con un paso por el paladar realmente carnoso, con mucho volumen los taninos bien trabajados, un vino elegante, muy bien estructurado. Final muy largo.