Grandes vinos en nuestra visita a «Gourmets 2025»
Una cita ya tradicional dentro del sector de la gastronomía y del vino que hay que visitar anualmente es el Salón Gourmets. Y, como no podía ser de otra forma, la parada en la zona de vinos es «sagrada».
Un reecuentro con grandes vinos ya conocidos y el descubrimiento de otros nuevos, es sin duda un aliciente para acudir todos los años.
No podíamos pasar sin presentaro a uno de nuestro «Verdejos» favoritos, el Liberso Curioso Verdejo, que fue en esta añada de 2016 cuando nació y vio su primer vino en el mercado (vino del que os acercamos en su día una cata vertical de las añadas de 2016, 2017 y 2018).
Dos vinos que aun no habíamos probado por ejemplo, y que se nos antojan especialmente interesantes para las épocas estivales que se aproximan (en teoría), es este Torrederos Rosado, un vino que es elaborado por Bodegas Torrederos al amparo de la D.O. Ribera del Duero, así como su hermano blanco, el Torrederos Verdejo, elaborado al amparo de la D.O. Rueda
Muy interesante también nos han parecido las elaboraciones que nos acerca desde Ribera del Duero también el proyecto David Mabe Wines, vinos de autor diferentes y auténticos, como su Albillo mayor de nombre W1 MABE 2023.
También nos han gustado mucho los vinos tintos de enorme carácter que nos acercó Bodegas Viyuela y que ya habíamos disfrutado en otras ocaciones, con un Gran Reserva realmente espectacular.
Sin dua un gran descubrimiento que no habíamos probado aun, llega de la mano de Vinos Mergus, donde nos ha sorprendido muy gratamente la cata de su vino blanco elaborado con la varietal Albillo Criollo. Vinos elaborados con uvas de diferentes altitudes en la isla de La Palma.
Y siempre interesante en encontrarnos con los vino de Bodegas Martínez Paiva, y sus vino elaborados en Extremadura, con clara distinción a los cavas, tanto su Cava Paiva Brut Nature como su Cava Paiva Reserva Brut Nature.
David De Santiago Suárez
David De Santiago Suárez, es nuestro compañero especializado en la sección de quesos, experto en el mundo de los quesos, que nos cuenta todo aquello que se mueva en el mundo de este producto delicioso. Pero además es un reconocido foodie, amante del enoturismo y que suele realizar escapadas enoturísticas que posteriormente comparte con todos nosotros.