Bodegas H.Calvente
Bodegas H.Calvente o también Bodegas Mountain Wine es una bodega que se ubica en Granada, trabajando principalmente el Pago de la Guindalera, ubicado en las montañas de la linea costera al sur de la provincia, en la sierra de Los Guájares. Nos encontramos con cepas de entre 30 y 120 años de edad que Horacio Calvente cultiva con mimo donde encontramos la Moscatel de Alejandría.
Nos encontramos las viñas en altitudes de entre los 800 y 1000 metros, ubicadas en balcones que miran al Mediterráneo, donde se ubica el Pago de Castillejos con viñas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Syrah que Horacio Calvente plantó en la década de 1980.
Vinos de Bodegas H. Calvente
Os acerco la cata de varios de los vinos que elabora esta bodega, como son el espumoso Rania Brut Nature Calvente Mountain Wine, el vino Calvente Blanco Mountain Wine y el Lovelia.
Rania Brut Nature Calvente Mountain Wine. Un espumoso Brut Nature, sin adicción de azúcares, que en vista en su cata nos deja en copa parada un color amarillo brillante, con burbujas finas y constantes. La nariz es de intensidad media tirando a alta y se muestra sin duda compleja y elegante. Notas a fruta blanca como a peras, tropicales como la piña o cítricas como el pomelo. Aromas florales como el azahar, típico de la Moscatel de Alejandría con la que se elabora. Fondo de pastelería típico por su elaboración (de la segunda fermentación en botella). Presenta una crianza de más de 24 meses. La entrada en boca es fresca, dejando un paso también fresco, seco, equilibrado y con cierta untuosidad. No falta el final amargo en el fondo del paladar típico de esta varietal. Buena acidez que le da buena persistencia. Cítricos y flores en el postgusto. Calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.
Calvente 2018 (Mountain Wine). Elaborado al amparo del sello VC de Granada. Es un vino blanco seco realmente complejo. Fino en su cata, tanto en nariz como en boca, es tremendamente buen reflejo de la tipicidad de la zona de procedencia. Un vino joven monovarietal Moscatel de Alejandría con paso sobre lías en depósito de 9 meses.
Expresa la complejidad, de viñas de entre 50 y 120 años a 1.000 metros de altitud media, se considera un ‘Vino de Altura’. Amarillo dorado de intensidad media en copa parada, en nariz es complejo pero con mucha fruta, de hueso, tropical, cítricos, aromas florales como el azahar. Conjunto equilibrado. Paso por el paladar muy elegante a la vez que fresco, dejándonos un vino equilibrado y con un final ligeramente amargo, típico de la Moscatel de Alejandría. Un vino de calificación Excelente que llega a los 93 puntos.
Lovelia 2019, un vino que es elaborado con Moscatel de Alejandría. Al amparo del sello VC de Granada. Un vino que en su cata me ha parecido muy goloso.
En vista es muy limpio y brillante, con un color amarillo pálido que en movimiento da reflejos averdosados, con una buena lágrima y fluida. Muy fresco en nariz y en boca, más que los anteriores, con una complejidad alta en nariz e intensidad también alta. Mucha fruta de nuevo, con aportes tropicales, vuelve el azahar destacando entre los aromas florales. La nariz es compleja y me gusta, pero es la boca donde me ha gustado más, ya que el dulzor y la acidez chocan dejando una explosión de sensaciones en todo el paladar. Un vino que lleva la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.
Sobrelías Redacción
Sobrelías Redacción