Concurso Mejor Tabla de Quesos de CarchutExpo 2026
Se convoca a los apasionados del queso, a quienes entienden que un buen queso no solo se sirve… se cuenta, se cuida y se celebra, al Concurso Mejor Tabla de Quesos de CarchutExpo 2026 que se va a celebrar los próximos días 16 y 17 de junio en IFEMA, Madrid.
Si trabajas en hostelería o en una charcutería y sabes que el queso puede ser protagonista, este es tu momento.
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Este Concurso de la Mejor Tabla de Quesos llega a CharcutExpo 2026 quiere ser el gran punto de encuentro para reconocer la excelencia profesional, técnica y creativa en la preparación y presentación de tablas de quesos, un elemento clave de en hostelería y charcuterías.
El Concurso tiene como objetivo promover el consumo y el conocimiento de los quesos en los sectores de la hostelería y charcutería, así como reconocer la excelencia profesional, técnica y creativa en la preparación y presentación de tablas de quesos para hostelería y charcuterías.
El concurso reunirá a profesionales de restaurantes y charcuterías en una competición de alto nivel, diseñada para poner en valor tanto la técnica como la creatividad en la preparación y presentación de tablas de quesos.
- El Concurso de Mejor Tabla de Quesos en Hostelería se celebrará el 16 de junio.
- El Concurso de Mejor Tabla de Quesos en Charcutería se celebrará el 17 de junio.
¿Qué se valora en el Concurso?
- Preparación (30 puntos)
- Destreza y habilidad en el corte de los quesos.
- Uso adecuado de los utensilios.
- Tamaño y formas de las piezas o cuñas montadas en la tabla.
- Presentación (50 puntos)
- Elección del soporte (madera, pizarra, cerámica, etc.).
- Distribución de los quesos y elementos de acompañamiento (frutas, frutos secos, embutidos, pan…).
- Armonía estética y atractivo visual de la tabla.
- Justificación y conocimiento (20 puntos)
- Capacidad de explicar la elección de los quesos y la composición de la tabla.
- Conocimiento de los productos y su origen.
- Claridad y capacidad de comunicación ante el jurado.
El puntaje máximo total es de 100 puntos, y en caso de empate, se desempata favoreciendo al participante con mayor puntuación en Presentación.
Información y bases:
*Concurso Mejor Tabla de Quesos de CarchutExpo 2026 (16-17 junio, IFEMA Madrid!*
➡️ Más info y bases: https://www.charcutexpo.com/concurso-mejor-de-tabla-de-quesos/
➡️ Inscripciones: https://nebext.typeform.com/to/GZc4vjCw
David De Santiago Suárez
David De Santiago Suárez, es nuestro compañero especializado en la sección de quesos, experto en el mundo de los quesos, que nos cuenta todo aquello que se mueva en el mundo de este producto delicioso. Pero además es un reconocido foodie, amante del enoturismo y que suele realizar escapadas enoturísticas que posteriormente comparte con todos nosotros.