Vermut Xalar, Coca i Fitó

Vermut Xalar, llega de la mano de Coca i Fitó, con 16% vol. realmente delicioso. Se elabora combinando vino y mistela de garnacha blanca, con el posterior aporte de más de 30 botánicos y especias, como romero, tomillo e hinojo, anís verde, laurel y ajedrea.

En su elaboración realiza una maceración de pieles de cítricos, raíces, especias y flores.

El resultado es realmente atrayente, no solo para los amantes de los vermuts, combinando perfectamente un toque de fescor, con la habitual complejidad que le da la presencia de tantos botánicos, pero a la vez se muestra como un vino delicado en el paso por el paladar, con una calidez muy mediterránea. El amargor final deja un punto que invita a seguir bebiendo sin ninguna duda hasta terminar la botella.

En vista nos deja un color ambarino, muy brillante y limpio. Una nariz con mucha presencia de aportes a flores secas, especiados, aportes balsámicos, cítricos, así como un final a hierbas mediterráneas.

Pese a su graduación, la entrada en boca es tremendamente fresca, amplio en el paso por el paladar, muy equilibrado, amago al final, con un paso elegante, de gran persistencia y un final bastante largo.

Sin duda un vermut de mucho carácter.