TresMatas Reserva 2018
Hoy os acercamos la cata de este vino, TresMatas Reserva 2018, un vino que elabora Bodegas Vega de Yuso al amparo de la D.O. Ribera del Duero, aprovechando además la nueva imagen que presenta (como podéis ver frente a la que tenía en añadas anteriores de las que os acercamos su cata).
En cuanto a la elaboración sigue la misma línea, ya que estamos ante un vino monovarietal Tempranillo que procede de viñedos de más de 45 años de edad, con una estancia mínima de 24 meses en barricas de roble francés nuevas (en esta añada 26 meses) y un posterior plazo en botella para su afinamiento que le da una enorme complejidad y elegancia en las diferentes fases de su cata.
Con respecto a la añada anterior que os habíamos acercado, presenta un pelín más de frescura, con mucha fruta, probablemente por las diferencias climatológicas de esta añada. Conserva la complejidad y elegancia en su cata, con una muy buena presencia de aromas terciarios de la conjunción de fruta y crianza. Muy buena estructura como la añada anterior, que le da gran capacidad de guarda y crecimiento en botella. Sin duda está para poder catarse ya mismo y durante muchos años, antes de que llegue a su plenitud. Depende ya de vuestras preferencias.
En la fase visual de la cata, nos encontramos con un vino de color rojo muy profundo, cubierto, intenso, limpio y brillante. Capa alta, reflejos ligeramente cardenalíceos, algún reflejo anaranjado muy suave.
En la fase olfativa, al igual que en la añada anterior, presenta una alta intensidad. Podríamos esperar mucha presencia de aromas terciarios (como en la añada anterior) por su larga crianza pero, sin embargo, lo primero que se perciben son aromas a fruta, muy madura eso sí, quizás por eso un pelín más fresco. Tras airear la copa, aparecen aromas ya más de la crianza, como tostados de la madera, algún toque balsámicos, aportes especiados ligeramente dulces, toques amielados, algo de vainilla.
Y en la fase gustativa el ataque es ligeramente seco, con mucha fruta madura, gran acidez, mucha estructura con gran capacidad de guarda. Paso con excelente volumen en el paladar, buena conjunción de fruta y aportes de la madera. Elegante, sabroso, de gran persistencia y final muy largo.
Un vino complejo, sin duda, ligeramente más fresco que en la añada anterior, pero con un estilo inconfundible de Bodegas Vega de Yuso. Ideal para maridajes de platos con cuerpo. Un vino con 15% Vol.
Como os comentaba antes, está ya para poder disfrutarlo en su cata ya mismo o, si os gusta que se note algo más la crianza, esperar unos mesecitos, porque tener tiene un potencial de crecimiento y guarda de muchos años.
Por todo lo anterior, este TresMatas Reserva 2018 tras su cata llega a la calificación de Excelente con una puntuación de 93 puntos (algo más que la añada anterior que os habíamos acercado).
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.