SOMMOS Roble 2023

SOMMOS Roble 2023, es un vino tint, coupage de 50% Merlot y 50% Cabernet Sauvignon, que nos acerca Bodega SOMMOS con un 13,50% vol. elaborado al amparo de la DO. Somontano.

Estamos ante un vino de los que podemos denominar como jóvenes, lo que le permite dejarnos una gran frescura como vino tinto para los días calurosos que se aproximan.

Una vinifciación con la fermentación alcohólica que se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, para luego tener una fermentación maloláctica que se hace en depósitos de cemento descnasando sobre sus lías con “battonage” durante 3 meses.

Comomvéis, la freecura de la fruta no es enmascarada por la madera de la barrica al no pasar por ella. Aun así, es un vino joven con complejidad al tener un gran trabajao de las levaduras.

Es un vino tinto moderno, donde prima la frescura y presencia de fruta frente a los aportes de una larga crianza en madera.

En vista es un vino que nos deja un color violeta muy intenso, bastante cubierto, con una capa bastante alta, brillante y limpio. Reflajos azulados en movimiento.

Una nariz con gran intensidad, con mucha presencia de fruta, tanto roja como cerezas y frambuesas, como fruta negra como arándanos y moras. Al airear la copa aparecen toues de la crianza, sobre todo herbáceos como a salvia, con toques mentolados, algo balsámico, con ligeros toques ahumados.

Ataque en boca muy fresco, del estilo de vinos tintos que se demandan ahora por los Millennials, con mucha frescur,a mucha fruta, muy buena acidez , tanino bien trabajado, bastante dulcificado. Paso con un volumen medio por el paladar, directo y de muy fácil beber. Gran persistencia y final bastante largo.

Un «tinto moderno», como se suele denominar ahora a este perfil de vinos. Por ese motivo, tras su cata, se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.