Siluvio Tinto 2022
Hoy os acercamos este muy interesante vino, Siluvio Tinto 2022, un vino tinto que es elaborado por Bodegas Siluvio al amparo de la DOP Cangas, en el Principado de Asturias, seguro que no muy conocida por muchos de vosotros pero que está elaborando muy buenos vinos.
Un vino que es elaborado con uvas procedentes de 3 parcelas, Chao Lagar, el Trigal y el Tallón, con un coupage en el que nos encontramos las varietales Mencía (75%) por un lado y Verdejo Negro, Albarin Tinto y Carrasquin (conjunto un 25%) por otro.
Con una vinificación muy interesante, ya que 65% del vino tiene una crianza de 9 meses en barricas
usadas de roble francés de 225 litros con sus lías, mientras que el otro 35% restante del vino reposa 9 meses en depósitos de inoxidable, también con sus lías.
El resultado es un vino realmente fresco, donde la presencia de la fruta se percibe en todo momento, con un toque de complejidad de la crianza y la elaboración pero sin que llegue a enmascarar en ningún momento la presencia de la fruta, que es principalmente fruta roja, tanto en nariz como en boca.
En vista nos deja un color picota, de capa media, brillante y limpio.
En nariz tiene una intensidad media, con mucha fresscura y toque a fruta como os comentaba, acompañado de un aporte floral interesant, un aporte balsámico, ligeros toques minerales-vegetales yalgún toue tostado de fondo.
El ataque en boca es muy fresco, con mucha fruta. Muy buena acidez que le permite dejar un paso bastante vibrante por el paladar, donde presenta un volumen medio. Paso muy amigable con trago medio, muy buena persistencia y un final medio.
Sin duda un vino realmente interesante, donde prima la fruta a la crianza en madera, lo que lo hace un vino muy apetecible para cualquier momento, tanto en copeteo como para maridajes. Un vino para los que gusten de vinos afrutados.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.