Saurón Roble 2014
Saurón Roble 2014, Rodríguez Sanzo elabora este vino monovarietal Tempranillo al amparo de la D.O. Ribera del Duero que, lógicamente, viendo la añada que tiene, os podéis imaginar que ya está en su madurez o incluso comenzando su declive.
Aun así, es un vino que guarda estructura muy buena que le ha permitido estar 8 años después bueno en su cata.
El paso por la barrica se ha ido comiendo la fruta, que aparece no obstante aun, pero ya muy madura, casi licorosa por momentos.
Un vino que en la fase visual nos deja en copa parada un color cereza picota muy intenso, cubierto, muy buena capa, con reflejos púrpuras y granatosos oscuros.
La nariz es de intensidad media, con fruta presente, negra y roja, compotada, casi licorosa, aportes de la crianza, con toques herbáceos, tostados, torrefactos, madera, humo, clavo, pimienta negra.
La boca es de ataque suave, con buena acidez aun, lo que le ayuda a llegar hasta esta fecha, Fruta y madera ya muy conjuntada. Paso sedoso, cálido, suave por momentos. Algo carnoso al paso, volumen correcto por el paladar. Persistencia media y un final también medio.
Es un vino este Sardón Roble 2014 que ya, en estos momentos, tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno llegando a la puntuación de 89 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.