Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Reviens Gamay!
Reviens Gamay! un vino que es elaborado por la bodega Sylvain Bock al amparo de la AOC Vin du France, monovarietal Gamay, que nos lo acercan los compañeros del Bar del Pla.
Estamos ante un vino que se elabora con maceración carbónica, sin sulfitos añadidos. En su cata es un vino tremendamente fresco, jugoso, como son los vinos con esta elaboración, con una gran presencia de frutos rojos, muy frescos, con un ligero toque de picante.
Picota de intensidad media es el color que se percibe en copa parada, brillante y limpio.
Intensidad media, con mucha presencia de fruta roja como os comentábamos, con arándanos rojos, cerezas, fresas, algún recuerdo mucho menos presente a fruta negra, como arándanos o casis, acompañados de toques picantes y un fondo a cuero, vegetal, mineral.
En boca es de ataque muy fresco, lleno de fruta, con excelente balance de acidez, no demasiado tánico, lógico con este perfil de vinificación. Un paso por el paladar suave pero a la vez sabroso, con un muy fácil beber, ayudado por sus 11,5% vol.
Sin duda un gran vino para los amantes de este perfil de vinos frescos y llenos de fruta. Sin duda merece mucho la pena su cata.
Bar del Pla
Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.
