Puerta del Viento Cepas Viejas 2022 es otro vino natural que elabora Puerta del Viento Wines en la zona de El Bierzo con la Mancía como protagonista, pero en este caso, procedente de cepas viejas, muchas de ellas centenarias, que le imprimen aunmás caracter y personalidad a los vinos naturales que elabora esta bodega.
A diferencia del mencía más joven que elaboran, este vino tiene una crianza de 9 meses en barricas de roble francés. Si que es clarificado mediante estabilización natural de 2 inviernos, pero sigue embotellándose si ser filtrado. Vino natural sin sulfitos del que hay una producción de 1240 botellas.
Un color picota más intenso que su hermano máss joven, con reflejos granates y algún recuerdo aun violáceo en movimiento.
Nariz de intensidad bastante alta, donde de primeras los aromas a fruta roja aparecen muy nítidos, con algún toque incluso de madurez. Los aportea florales a violetas son percepctibles. Tostados muy suaves de la madera, cacao, chocolate, ligeros aportes a especias dulces, con mineralidad de fondo.
Ataque en boca fresco, mucha fruta, muy buena acidez, redondo y equilibrado, ayudado por que solo tiene 12,50% vol. Volumen medio por el paladar, mostrándose ammplio y directo en el trado. Fruta y crianza muy bien conjuntadas. Muy buena persistencia y un final largo.
Un vino natural monovarietal Mencía francamente excelente, cn una personalidad propia, muestra perfecta de lo que es el viñedo viejo y la viticultura orgánica que emplea esta bodega para la elaboración de sus vinos naturales.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.