Princesa Gara Blanco Seco
Princesa Gara Blanco Seco, elaborado por Bodegas y Viñedos Vega de Yuco, es un vino que es elaborado como monovarietal Malvasía volcánica que aumenta su complejidad con un reposo que tiene sobre sus lías. Vino elaborado al amparo de la D.O. Lanzarote.
Un vino complejo en su cata, que evoluciona muy bien a lo largo de la misma, mostrando diferentes aportes a medida que se atemnpera.
Un color amarillo pálido, brillante y limpio, es la primera imagen que nos deja en copa parada. En nariz nos deja una intensidad alta, compleja, con una presencia del trabajo de las lías muy bien conjuntado al aporte de las frutas. Fruta tropical, lichi, mango, aportes a fruta amarilla, toques cítricos, ligeros aportes de fruta de hueso. Aportes de frutos secos, incluso algo de pastelería. Mineralidad.
El ataque en boa es seco, como no podía ser de otra forma, pero anticipa un paso muy sedoso y agradable. Vuelve la fruta, muy buena acidez, Un paso por el paladar con un volumen medio, untuosos, con la sequedad típica de este perfil de vinos. muy buena persistencia y un final medio. Mineralidad como en nariz.
Un vino que, tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno.
Jaime Sánchez
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