Pol Roger Brut Reserve

Pol Roger Brut Reserve

Hoy nos dirigimos a la gran Champagne en Francia para presentar este básico pero a la vez fantástico champagne, Pol Roger Brut Reserve, laborado por la maison Por Roger.

Un champagne que es elaborado con Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir a partes iguales, dejando una gran complejidad a la vez que elagancia. Las diferentes variedades y los diferentes viñedos se vinifican por separado y se ensamblan los vinos juntos con un 25% de vino de reserva, aumentando la personalidad de este vino.

Tiene una crianza sobre lías durante 4 años. Esto es un caso especial en la zona, ya que no hay ninguna casa que críe tanto tiempo sobre lías su vino de entrada de gama. Dossage de 8 g/l.

Muy elegante, de carácter, que nos deja en copa un color dorado pajizo, con burbujas abundantes y finas y de mucha persistencia.

La nariz presenta gran intensidad a la vez que complejidad, con mucha presencia de fruta, cn toque a fruta ligeramente compotada, peras, mangos, …con toques herbáceos y florales a madreselva y jazmín blanco. Inconfundibles aprtes de la crianza con toques a frutos secos, vainilla, brioche.

Ataque en boca amplio, elegante, con mucha presncia de fruta como en nariz, con toques compotados como a membrillo, aportes amielados, toques cítricos, ligeramente picante en el fondo del paladar. De gran persistencia, un carbócnico perfectamente conjuntado y un final largo.

Un champagne que, siendo como es el más básico de esta maison, merece una calificación de Excelente tras su cata.

Francisco José Miranda

De Córdoba.

Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.

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