Piedra Joven Ecológico 2024

Piedra Joven Ecológico 2024 es un vino elaborado al amparo de la D.O. Toro por Bodegas Piedra. Un vino tinto joven, monovarietal Tinta de Toro procedente de viñas de más de 20 años de edad del Pago de Cantadal, con fermentación en acelo y malolática en depótiso, sin paso por madera de ningún tipo, lo que no le quita ni una pizca de frescura ni presencia de fruta.

Un vino que en copa parada nos deja un color cereza muy típico de esta varietal, con reflejos cardenalicios en movimiento.

Nariz de intensidad media, muy fresca, franagate, con mucha fruta, con presencia de fruta roja como fresas, o grosellas. Toque terroso mineral de fondo y ligeros toques balsámicos. La ausencia de paso por madera no entra a ocultar el aporte afrutado lógicamente.

Ataque en boca muy fresco, con mucha fruta, ayudado por la muy buena acidez que presenta. Aun sin la complejidad de la crianza en madera, se muestra como un vino elegante al paso. de volumen medio, con mucha fruta al igual que en nariz, de paso vibrante por el paladar. La persistencia es muy buena y el final medio tirando a largo.

Un gran ejemplo de que no todos los vinos tintos necesitan crianza en madera para tener una potencia, elegancia y vivacidaz en su cata.