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Pas Curtei 2016
Hoy nos trasladamos a la localidad de Vilafranca del Penedes (Barcelona), para presentar este vino, Pas Curtei 2016, elaborado al amparo de la D.O. Penedès por Alemany i Corrio Viticultores.
Un vino que es elaborado a partir de un coupage de un 60% de Cabernet-Sauvignon, un 30% de Cariñena y un 10% de Merlot. Una producción limitada a 8.000 botellas.
Después de trabajos minuciosos en el viñedo, la vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas. Vinificación por separado según variedad, prefermentación en frío y fermentación en depósitos. Maceración con las pieles. Crianza en toneles de roble francés, nuevas (25%) y de tercer año (75%). Una vez finalizada esta, se realiza la cupada definitiva.
Un vino potente, de carácter, con un marcado toque del terroir del Penedés en su cata sin duda alguna.
Su tiempo en botella ha hecho que la crianza y la fruta están ya muy conjuntadas.
En vista nos deja un color granate, muy intenso, cubierto, de capa alta, brillante y limpio en copa parada, con reflejos morados. Buena lágrima, abundante y fluida.
La nariz nos trae aromas profundos, intensos y complejos. Le cuesta abrirse de inicio, y tras eso aparecen los toques de la crianza con recuerdos minerales, tostados de la madera, suaves ahumados, junto a fruta negra, con claros toques ya de madurez. Toques lácticos.
Ataque en boca amplio, muy redondo, con buena acidez. Parece fruta negra con algún ligero aporte cítrico sorpresivamente acompañados, eso sí, de los aportes de la crianza, tostados. Muy eqilibrado. Taninos presentes muy pulidos ya, muy buena persistencia y un final largo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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