Oremus Mandolás 2019
Oremus Mandolás 2019 es este vino que os acercamos hoy en nuestro viaje a Hungría, a la zona del Tokaj. Oremus es una bodega que pertenece al grupo Tempos Vega Sicilia.
Un vino monovarietal Furmint, procedente de viñedos situados a 200 metros de altitud, protegidos de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada (5.660 plantas por hectárea), de una edad de 30 años.
Tras una vendimia manual en cajas de 12 kilogramos con elección específica de parcelas, los racimos se prensan ligeramente y realizan la fermentación el 50% en barricas nuevas de roble húngaro y el 50% restante en depósitos de acero inoxidable,
El 70 % del vino realiza su crianza en barrica de roble durante 3 meses con removido de lías cada semana y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.
En copa parada nos deja un vino con un color dorado de intensidad media, brillante y limpio.
Una nariz con notas muy varietale, con toques a manzanas asadas, ligeramente compotado, toques amielados, spciado ligeramente dulce, algún tostado.
Ataque en boca sabroso, con una muy buena acidez. Vuelven a parecer las notas frutales, con toques a fruta de hueso, unidos al trabajo de las lías que deja un toque especiado realmente interesante. Un paso por el paladar con muy buen volumen que deja al final una muy buena intensidad y ciertamente largo en el tiempo.
Un vino que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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