Nicolas Carmarans Minimus Rosé 2022
Nicolas Carmarans Minimus Rosé 2022 es un vino realmente diferente que nos acercan los compañeros del Bar del Pla, ya solo por el hecho de la varietal con la que se elabora, que no creemos que os sea demasiado familiar, ya que os hablamos de un vino monovarietal Fer Servadou. Un vino que es elaborado en la zona suroeste de Francia al amparo de la IGP Vin de France, por la bodega Nicolas Camarans.
Un vino que es fresco, divertido, de muy fácil beber, a la vez que elgante al paso y diferente sin duda de los habituales rosados a los que podéis estar acostumbrados.
Un vino natural y ecológico que es de perfil inicialmente seco, de fácil beber y ligero como os comentábamos gracias a sus 11% vol., con una mineralidad de fondo realmente interesante.
En vista es un vino que nos deja un color frambuesa, con ligeros toques rosáceos en movimiento, incluso algún reflejo azulado.
Nariz de muy buena intensidad, fresca, fragante, con muchos toques a fruta roja, grosellas, frambuesas, fresas, con ligeros aportes florales, toques balsámicos y mineralidad de fondo. Un fondo especiado muy sugerente que sin duda es su punto especial que lo diferencia de otros vinos rosados.
En boca es de ataque fresco, muy buena acidez, unos taninos realmente suaves, mucha fruta concentrada, con un volumen medio en el paladar, persistencia media y nun finl que, sin llegar a ser muy largo, si que es intenso.
Por todoello es un vino que merece tras su cata la calificación de Excelente.
Bar del Pla
Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.