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Menade Verdejo Organic 2023
Hoy os presentamos la cata de este vino, Menade Verdejo Organic 2023, un vino que es elaborado por Bodegas Menade y que nos lo acercan los compañeros del Bar del Pla.
Un vino que se elabora con uvas monovarietal Verdejo procedentes de viticultura orgánica, con cepas de más de 30 años. Las uvas proceden de distintas parcelas y se elaboran por separado. Elaborado en la zona de 𝗥𝘂𝗲𝗱𝗮.
En su vinificación, en la fermentación se emplean 𝗹𝗲𝘃𝗮𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀 y se realiza en depósito de acero inoxidable, para dejarlo posteriormente en el mismo lugfar con una crianza en reposo sobre sus lías.
Como dicen desde la bodega, con esta elaboración, se pretende mostrar el lado más fresco y salvaje de esta varietal, el que se refleje al máximo los matices y la tipicidad tanto de la varietal como del terroir.
De hecho hay que reconocer que es uno de los Vedejos que hemos probado últimamante que nos arroja una mayor presencia de aromas herbáceos, con la típica presencia a hinojo y, en esta ocasión, a mucha hierba fresca.
Amarillo pajizo dorado con ciertos reflejos verdes y cítricos. Brillante y limpio.
Intensidad en nariz bastante alta, mucha frescura, franagcia, gran preencia de futa, toques herbáceos, anisados, hinojo e inconfundibles toques de las levaduras.
Ataque tremendamente fresco en boca, gran acidez que le da muchisima viveza en el paso por el paladar, con mucha persistencia y un final bastante largo para tratarse de un vino joven sin paso por barricas de madera.
Bar del Pla
Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.
