Lola Espumoso Rías Baixas Brut de Paco & Lola

Lola Espumoso Rías Baixas Brut de Paco & Lola

Si hace nada os acercábamos el nuevo vino espumoso de Bodegas Paco & Lola (el Nº12 by P&L), hoy os queremos acercar el que fue su primera elaboración, este Lola Espumoso Rías Baixas Brut, que tiene más crianza en meses lo que se refleja en una mayor complejidad. Monovarietal albariño elaborado con uvas de la subzona del Val do Salnés.

Elaborado por el método tradicional, este vino espumoso Brut, es edición limitada, combinando a la perfección el aporte tan vibrante, fresco y afrutado de esta varietal con la complejidad que le dan una crianza de 24 meses.

Un color amarilo entre pajizo y dorado, que deja ver una burbuja pequeña, de gran viveza, con un rosario ideal en vista y una efervescencia impecable, tremendamente brillante y limpio.

Intensidad en nariz alta, compleja, combinando aportes frutales como fruta de hueso, cítricos, toques tropicales, con aportes florales, toques a pasteería, bollería, infusionados, herbáceos, …, un conjunto perfectamente equilibrado.

El ataque en boca es fresco, afrutado, con gran acidez, viveza, se le nota la buena estructura que le ha dado la crianza, dejando un paso por el paladar con un buen volumen, amplio, vibrante gracias a su excelente efervescencia, Un paso jugoso, sabroso, incluso algo untuosos y cremoso. Deja una gran persistencia y un final largo.

Sin duda un vino espumoso este Lola Espumoso Rías Baixas Brut de Paco & Lola elegante, sedoso, a la vez que fresco y vibrante. Sin duda una combinación excelente para estas mesas navideñas.

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José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.