Laudes Mencer Caíño Blanco 2023

Ya sabéis que nos encanta acercaros vinos realmente diferentes y exclusivos que, además, estén realmente buenos. Pues eso nos ocurre con este que os acerco hoy, este Laudes Mencer Caíño Blanco 2023 que elabora Adegas Laudes al amparo de la D.O. Riberio.

Primero, estamos ante un vino de muy reducida producción, ya que hablamos de tan solo 785 botellas en esta que es su primera añada. Segundo, que es su primera añada, con lo cual no se puede comparar con años anteriores aun. Y tercero, estamos hablando de un vino monovarietal Caíño Blanco, una uva blanca autóctona gallega presente en diferentes zonas y denominacones, como es este en el caso del Ribeiro, pero que suele formar parte de coupages con otras varietales, como es la Treixadura, pero que no se predomina demasiado como uva única en un vino, por eso el gran interés y esclusividad que tiene este Laudes Mencer.

Mencer, «amanecer» en gallego, quiere reflejar la frescura de las madrugadas y los amaneceres de la zona del río Avia, su frescura, su carácter único y diferente, algo que se consigue reflejar a la perfección en el vino cuando lo catéis.

La Caíño Blanco se dice que es un cruce entre la Albariño y la Azal Tinto, con lo cual comparte la frescura y la presencia de fruta por un lado y por otro el cuerpo y el paso por boca sabroso, casi tinto, de otro. De hecho es habitual que los vinos que se elaboran con esta varietal tengan potencia alcohólica de entre 13º y 14º, como es este el caso que presenta 13,5% vol. Son vinos frescos pero potentes dentro del perfil de vinos blancos.

Cata

Un vino que en vista nos deja un color amarillo pajizo pálido, tremendamente cristalino, limpio, brillante en su justa medida, con refliajos acerados y algún toque cítrico en movimiento.

Una nariz realmente compleja. Con una intensidad en nariz media tirando a alta, se muestra muy fresca, frangante, con gran cantidad de fruta, blanca, cítricos, algún toque de hueso. Aportes florales intensos y herbáceos al airear la copa. Conjunto muy equilibrado.

La boca es espectacular con un ataque fresco, lleno de fruta, gran acidez, que sorprende cuando pasa por el paladar dejando un vino potente, con enorme esctructura, con mucho cuerpo, volumen, capacidad de guarda, sin perder un ápice la presencia de la fruta. Una enorme persistencia y un final realmente largo.

Sorprendente vino que permite disfrutarlo en cualquier momento en los días calurosos de verano pero que a la vez permite proponer unos maridajes de carácter, porque sin duda no se va a quedar atrás con grandes platos.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93+ puntos.

Una de esas genialidades «locas» a las que nos tiene acostumbrado Adegas Laudes.